«Прослеживаемость — это необходимость»: как программное обеспечение Marel расширяет возможности компании Arasco Entaj Poultry

На недавнем мероприятии Marel Software KnowHow в Копенгагене Мишель де Хесус, старший менеджер производственного предприятия Arasco Entaj Poultry, рассказал о пути развития компании. Он поделился своими мыслями о том, как программное обеспечение Marel помогает им обеспечить полную прослеживаемость и эффективность на следующих этапах роста.

Повышение уровня продовольственной безопасности Саудовской Аравии с помощью передовых и более устойчивых технологий

Компания Arasco Entaj Poultry, основанная в 2004 году в Эр-Рияде как часть группы компаний Arasco Food, начиналась как предприятие среднего размера с технологической линией производительностью 6000 тушек в час. С тех пор компания продолжает расширяться и процветать, чему способствует высокий спрос на местную продукцию из птицы в регионе.

«Одной из целей Королевства Саудовская Аравия является обеспечение населения продовольствием, и в настоящее время оно импортируют значительное количество курятины. По этой причине мы начали строительство нового завода, пристроенного к существующему, который мы ввели в эксплуатацию только в октябре прошлого года», — объясняет де Хесус.

В период с 2021 по 2024 год компания Arasco Entaj Poultry стремительно расширялась, чему во многом способствовали высокоскоростные производственные линии Marel и передовое программное обеспечение для переработки пищевых продуктов. «Я бы сказал, что 90% нашего оборудования поставлено компанией Marel, что позволяет нам удвоить наши мощности с помощью лучших из доступных технологий», — говорит де Хесус. «Сейчас у нас работают две линии производительностью 13 500 тушек каждая, и мы можем перерабатывать до 500 000 птиц в день».

Основные приоритеты — качество и соответствие требованиям

«Внедрение решений Marel на наших заводах увеличило наши мощности и обеспечила необходимый уровень качества и производительности, что для меня является отличной новостью!» — говорит де Хесус.

«Из того, что я увидел на конференции Marel Software KnowHow, по информации от других клиентов, использующих оборудование и программное обеспечение Marel для прослеживания, вытекает, что у нас имеется огромный потенциал для улучшения — не только качества, но и выхода продукции. Программное обеспечение Marel позволит нам лучше контролировать наш процесс, понимать, что происходит, и принимать более обоснованные решения о том, куда отправлять нашу продукцию».

Обеспечение прослеживаемости и эффективности с помощью программного обеспечения Marel 

Одной из наиболее серьезных проблем, с которой столкнулась компания Arasco Entaj Poultry, является обеспечение полной прослеживаемости на всей производственной линии — важнейшее требование для соблюдения строгих стандартов, установленных Управлением по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами Саудовской Аравии (SFDA), а также международных стандартов.

«Получить все данные в течение нескольких секунд или нескольких минут — это необходимость для нас», — говорит де Хесус. «Это необходимо не только для реагирования на заказы или рекламации клиентов, но и для того, чтобы убедиться, что мы надлежащим образом управляем нашим процессом и осуществляем весь необходимый контроль. Одной из основных целей нашей деятельности является улучшение прослеживаемости. Программное обеспечение Marel сыграло решающую роль в удовлетворении этой потребности». Компания Arasco Entaj Poultry уже использует программное обеспечение PDS (Production Distribution System) компании Marel, которое отслеживает каждый продукт от этапа навешивания до этапа разделки, предоставляя данные в режиме реального времени на каждом из этих этапов.

Компания Marel предлагает широкий спектр программных решений, которые повышают эффективность работы, обеспечивая соответствие нормативным стандартам. Отчеты в режиме реального времени позволяют переработчикам принимать обоснованные решения на основе данных для повышения производительности и, в конечном итоге, прибыльности. Программное обеспечение разработано с учетом высокой масштабируемости, поэтому у Arasco Entaj Poultry есть возможность добавлять дополнительные возможности по мере роста производства.

Ценная поддержка в обслуживании и обучении

Сервис и поддержка компании Marel сыграли решающую роль в обеспечении бесперебойной работы предприятия Arasco Entaj Poultry. Когда компания столкнулась с проблемой на линии отбора, служба онлайн-поддержки Marel быстро диагностировала проблему, изучив данные, записанные программным обеспечением.

«Она обнаружила, что у нас была деформация передаточной цепи, что приводило к неправильным показаниям в машине SmartWeigher», — объясняет де Хесус. «Было принято решение немедленно прекратить работу машины, что позволило избежать серьезной аварии. Это было крайне важно, поскольку 80% нашей продукции — это целые цыплята, около 300 000 тушек в день. Благодаря службе поддержки мы смогли обнаружить проблему за считанные минуты и принять правильные меры».

Служба поддержки компании Marel также провела комплексное обучение персонала, обучив их работе с новым оборудованием и программным обеспечением. «Мы прошли интенсивную двухнедельную программу обучения на рабочем месте, которая значительно повысила ценность производительность наших операций. Кроме того, мы прошли недельное специализированное обучение у экспертов Marel по работе с программным обеспечением PDS». Теперь Arasco Entaj Poultry сотрудничает с Marel, чтобы предложить дополнительное обучение, которое позволит операторам быть полностью готовыми к управлению передовыми системами, помогая компании поддерживать эффективность и высокие стандарты производства.

Совместными усилиями Arasco Entaj Poultry и Marel доказывают, что прочное партнерство, подкрепленное инновациями, способно превратить амбициозные замыслы в устойчивый рост.

Хотите узнать больше о том, как решения и программное обеспечение Marel могут способствовать успеху вашего птицеперерабатывающего предприятия? Свяжитесь с нами (данные ниже)! Наши специалисты готовы ответить на все ваши вопросы.