19 сент. 2023

Новый дозатор Multihead Weigher IQF Large

Превосходное распределение замороженных продуктов

Аббревиатура IQF означает «индивидуальная быстрая заморозка» и продукты такой заморозки. В птицеперерабатывающей промышленности замороженные продукты занимают не самую большую долю. Но при необходимости или при избытке продуктов в дело вступает заморозка. Процесс индивидуальной быстрой заморозки часто полностью отделен от потока свежих продуктов и существует в своей собственной «параллельной вселенной». Новый мультиголовочный дозатор Multihead Weigher IQF Large может сыграть важную роль в этой вселенной.

На птицеперерабатывающем заводе повседневное производство полностью зависит от заказов клиентов в этот день. Предположим, что в предыдущий день супермаркет не продал столько, сколько ожидалось, тогда заказ на следующий день будет меньше. Таким образом, объем поступающих заказов может значительно различаться, и завод должен быть готов заморозить оставшуюся продукцию.

Свежие или замороженные продукты

Замороженные конечные продукты обрабатываются на другом участке завода, не так, как продукты из свежего мяса. Непосредственно перед процессом упаковки их поток отделяется от «обычного» потока продукта, и они проходят через большую стену спиральных морозильников. Такие морозильники могут обрабатывать до 6 тонн продукта в час и могут быстро охлаждать продукты до температуры -18°C [0°F]. На выходе из холодильной камеры с другой стороны, замороженные продукты подаются на мультиголовочный весовой дозатор для расфасовки в упаковки с фиксированным весом.
Замороженные продукты в основном пакуются в мешки массой 1-2 кг. Впоследствии пять или десять таких мешков можно упаковать в картонную коробку массой 10 кг [22 фунта] и отправить на хранение.

Рынок продуктов IQF

Обычно птицеперерабатывающие предприятия стараются производить и продвигать свежие продукты, чтобы защитить свои внутренние каналы сбыта от иностранной конкуренции. При продаже замороженных продуктов существует большая конкуренция, так как время транспортировки и хранения может быть любым. Рынок открыт для всех потенциальных производителей продуктов IQF. Крупнейшими экспортерами замороженных продуктов являются Бразилия и США. Бразильские перерабатывающие предприятия сталкиваются с логистическими и климатическими проблемами, что затрудняет продажу свежих продуктов на внутреннем рынке. Производство продуктов из свежего мяса в Бразилии составляет всего 20%, из них 80% приходится на замороженные продукты. Перерабатывающие предприятия, как правило, замораживают куриное филе, уже упакованное в лотки, и продают его в местные супермаркеты. Столь масштабный экспорт легко объясняется. Ситуация для США примерно аналогична. Они также экспортируют много продуктов, в основном бедра, в страны Латинской Америки, Африки и Азии.

Multihead Weigher IQF Large

Новый дозатор Multihead Weigher IQF Large компании Marel взвешивает и фасует большие количества разных продуктов, получаемых при разделке птицы. Благодаря вращающемуся центральному конусу (установленному вместо виброконуса) распределение продукта по питателям осуществляется более качественно, чем у всех других мультиголовочных весов для IQF-продукции, представленных на рынке. Вибрационные питатели, управляемые функцией автоматической регулировки подачи (AFA), разработанной компанией Marel, обеспечивают максимальную производительность, постоянную точность взвешивания и точное распределение продуктов по бункерам. Еще одной важной характеристикой дозатора IQF Large является низкий уровень шума. Обычно источником сильного шума являются движущиеся куски замороженного мяса, и элементы механизма машины. Но благодаря мягкому материалу желоба компания Marel смогла значительно снизить уровень шума вокруг машины IQF Large. Эта прочная и надежная машина оборудована большими 12-литровыми бункерами для самых крупных замороженных продуктов. Также в ней имеется шесть дополнительных бункеров, которых нет в обычных мультиголовочных дозаторах Marel для продуктов индивидуальной быстрой заморозки, что позволило довести общее количество бункеров до 20 и, в зависимости от массы партии, машина может обрабатывать в час до 8000 таких продуктов индивидуальной быстрой заморозки как цельные ноги, четвертины бедра, бедра, крылья и голени. Mашина MHW IQF Large идеально подходит для таких стран, как Бразилия, США и Южная Африка, где предприятия имеют высокую производительность и используются шеститонные морозильные камеры.

Конфигурация с разделителем

Мультиголовочный дозатор Multihead Weigher IQF Large может использовать делитель для разделения потоков партий различных продуктов, например, бедер с одной стороны и голеней с другой. Морозильник распределяет продукты по разделенному конвейеру, который ведет к верхней части мультиголовочного весового дозатора IQF Large. Этот механический делитель работает как машина с числом бункеров 2x10, что позволяет раздельно упаковывать партии с фиксированным весом. Благодаря добавлению модуля программного обеспечения Multi-Job до шести заданий могут выполняться одновременно, даже если продукты следует упаковывать по-разному.

Новости

07 нояб. 2019

Большой мультиголовочный дозатор для охлажденного мяса птицы

Новый большой мультиголовочный дозатор «Марел» – это решение, рассчитанное на большие объемы переработки крупных охлажденных продуктов,...

Читать больше новостей

Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.