Одна машина, три функции

RevoBreader сочетает в себе возможности нанесения панировки в плоском слое смеси и барабанной панировки в одном корпусе, что позволяет быстро и легко переключаться между режимами производства продуктов высочайшего качества со стандартной панировкой или панировкой «по-домашнему» – как свиные отбивные, шницели и свиные полоски (стрипсы). Кроме того, RevoBreader может работать как машина для предварительной очистки от пыли с дополнительным циклоном, и поддерживает чистоту и на рабочем месте.

Превосходное покрытие «по-домашнему»

Уникальный размер барабана машины RevoBreader обеспечивает непревзойденную текстуру продукта «по-домашнему», которая идеально подходит для розничной торговли или ресторанов быстрого обслуживания. Большой барабан также гарантирует высокую степень прилипания, оптимальное покрытие и отличное удержание сухарей в процессе жарки.

Переключение режимов осуществляется менее чем за две минуты

Благодаря большому размеру барабана RevoBreader, переключение между режимами панировки «по-домашнему» и панировки плоским слоем осуществляется очень просто. Технологическая линия не требует перенастройки и демонтажа каких-либо частей машины, лента транспортера плоского слоя просто удлиняется до барабана. Процесс занимает менее двух минут, и простои сводятся к минимуму.

Уменьшение трудозатрат за счет уменьшения количества действий.

В барабанном режиме RevoBreader равномерно распределяет продукцию на ленте конвейера после перемешивания, что исключает необходимость дополнительной ручной обработки. В результате не только сокращаются трудозатраты, но и оптимизируется перемещение продукции к следующему этапу обработки. Помимо прочего, крайне важно исключить прилипание продуктов друг к другу и обеспечить сохранность тонкого слоя панировки «по-домашнему».

Панировочное оборудование Marel доступно с лентами различной ширины (600, 700 и 1000 мм) для удовлетворения самых разных требований.

Аспекты производительности

Благодаря контролю и мониторингу рецептур и производства программное обеспечение по управлению переработкой пищевых продуктов Innova обеспечивает соответствие конечного продукта требованиям заказчика. Данные о производительности, передаваемые в режиме реального времени, позволяют повысить качество и безопасность пищевых продуктов.
Возможность полнофункционального прослеживания, которая обеспечивается ПО Innova, позволяет отследить движение сырья по производственному предприятию. При этом модуль отслеживания регистрирует каждый этап процесса на линии полуфабрикатов. Вместе с инструментом Recipe Manager он систематически фиксирует, когда, где и какие действия были выполнены, и кто (оператор или механизм) их выполнил.

Cyclone для чистоты на производстве

Сильный отсос воздуха может быть легко подключён к RevoBreader и засасывает остатки покрытия напрямую из машины, для получения бызпыльной окружающей среды. Благодаря системе гигиены оставшиеся крошки, хлопья и мука улавливаются в  Cyclone. Cyclone это машина поставляемая с шириной 600, 700 und 1000 мм.

Тележка для оптимального процесса мойки

Тележка для дополнительного оборудования является практичным помощником при чистке и техническому обслуживанию машины. Она сделана из стойкой нержавеющей стали и оборудована практичными крючками и колёсами. Она предоставляет аккуратное место для частей оборудования и инструментов во время демонтажа. Т.к. все компоненты хранятся на одном месте, всё надёжно и доступно. Приобретая данную тележку, вы оптимизируете процесс мойки и создаёте аккуратное рабочее место.

CrumbFeeder для высокой эффективности покрытия и эргономики.

CrumbFeeder увеличивает эффективность оборудования по нанесению покрытия простым, эргономичным и упрощающим работу методом.

Оператор подаёт на CrumbFeeder несколько мешков с материалом покрытия на эргономически надёжную высоту, при этом устройство подачи по требованию подаёт материал наверх. Сенсор подаёт сигнал, когда уровень заполнения низок, так что легко проследить, когда необходимо подать дополнительный материал.

Т.к. CrumbFeeder пополняет материал покрытия автоматически и при низком уровне заполнения подаёт предупредительный сигнал, снижается объём работы, так что оператор может обслуживать несколько машин при этом линия продолжает двигаться.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.