Информация
Система для копченых приготовленных продуктов с перемычками QX использует технологию коэкструзии для производства различных вареных/копченых колбасных изделий с сосисок неизменно высокого качества при исключительно больших объемах.
Полная автоматизация для минимизации ручной работы
Система практически исключает ручной труд в процессе производства, поэтому вы можете производить колбаски неизменно высокого качества, с беспрецедентным уровнем безопасности пищевых продуктов. Весь производственный процесс является автоматическим и поточным, с момента коэкструзии до финальной стадии «продукт в упаковке». Это также значительно снижает зависимость предприятия от ручного труда и делает производственный процесс более безопасным и надежным.
Производство однородных по качеству колбасных изделий методом коэкструзии
Технология QX гарантирует, что сырье проходит через систему равномерно, непрерывно и точно, поэтому поддерживается высокая степень однородности веса, формы и внешнего вида колбасок. Обжимной вал уникальной конструкции делит бесконечную связку колбасы на отдельные колбасные изделия с точной длиной и идеально закругленными концами, готовые к упаковке. Их можно автоматически загружать в окончательную упаковку, например, в гнезда модуля упаковки в термоупаковку, что еще больше снижает вероятность загрязнения.
Однородность продукции и снижение затрат обеспечиваются применением оболочек из альгината и коллагена
Если требуется изготовить нежную, мягкую колбаску, напоминающую сосиску с целлюлозной оболочкой, или хрустящий продукт, имитирующую крестьянскую колбаску в натуральной оболочке, система QX позволит удовлетворить все требования. Существует возможность простой и точной регулировки толщины оболочки. Гель для оболочки обеспечивает не только гибкость производства, но и значительно снижает производственные затраты по сравнению с другими типами оболочки.