Des saucisses d'une meilleure qualité 

Pour produire les saucisses cuites de la plus haute qualité, la glace écailles est ajoutée à la masse de viande pendant le processus de préparation. Nos machines à glace écailles MAJA délivrent exactement la qualité de glace qui se mélange à la perfection avec la viande de saucisse et qui maintient la température au minimum désiré.

Glace écailles hygiénique et durable

Notre priorité, c'est la production de glace hygiénique, pour obtenir les produits alimentaires sûres et de la plus haute qualité. Les machines à glace écailles MAJA portent l'étiquette « HY-GEN protected ». Cela signifie que les conditions sanitaires pour un nettoyage profond sont excellentes. Nous sommes également fiers d'être le premier fabricant de solutions extrêmement écologiques pour la production de glace. Nous utilisons des réfrigérants naturels qui n'ont quasiment pas d'impact sur l'effet de serre et l'appauvrissement de la couche d'ozone. 

Des décennies de connaissances et d'expérience

Depuis plus de 60 ans, les machines à glace écailles MAJA sont au service de l'industrie de la viande. Elles sont fiables durables, et garantissent un haut rendement énergétique. Nos nombreuses décennies de connaissances et d'expérience font de nous le partenaire idéal pour tous vos besoins en matière de production, de manutention, de transport, de stockage et de dosage de la glace écailles.

Les machines à glace écailles MAJA offrent un large choix d'unités de production de glace allant de 85 kg de glace à 12 000 kg en 24 heures et sont disponibles en différentes versions :

Dégermination à l'ozone	Créer les meilleures conditions d'hygiène possibles pour l'approvisionnement en eau
Nettoyage automatique	MAJA-SCS pour un gain de temps et une sécurité d’hygiène optimale grâce à l’automatisation du processus de nettoyage (inclus par défaut avec le MAJA SAH 170 l, équipement en option avec le MAJA SAH 85 l)
Boîtier de commande MARCHE/ARRÊT pour un fonctionnement à distance	Avec fixation murale et câble de 5 m
Boîtier de commande optional avec écran tactile	Programmation des cycles de production de glace et de nettoyage
Chauffage eau d'alimentation externe	Pour des températures d'eau/ambiantes basses comprises entre +2°C et +5°C
Groupe frigorifique avec refroidissement à l’eau (W)	Pour une différence de température ENTRÉE-SORTIE d’environ 10 – 20K
Groupe frigorifique avec refroidissement par échangeur de chaleur (WS)	Pour une différence de température du fluide caloporteur ou de l’eau ENTRÉE-SORTIE d’environ 5K (tmin -8 °C)

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.